Culturas em pomares (fazendas de frutas) nos EUA geralmente começam a ficar ocupados na primavera (Abril/Maio) e colhem suas safras no verão e outono (Julho à Outubro) dependendo da cultura. Em algumas regiões dos EUA (Flórida, Havaí), os agricultores podem produzir frutos o ano inteiro.
O tamanho das fazendas que produzem frutas varia de 20 a centenas de hectares em tamanho. Normalmente, elas produzem três ou quatro tipos diferentes de frutas, por exemplo: pêra, cereja e maçã na região Noroeste (Oregon, Washington); citrus, uva, cereja e amêndoas (Califórnia). As frutas tropicais são produzir apenas no Havaí.
Durante o período de treinamento, os participantes serão envolvidos com o plantio, colheita, cuidados de sistema de irrigação, operar máquinas agrícolas de pequeno porte (tratores de 50-150cv), manutenção de máquinas agrícolas, práticas culturais tais como controle de plantas daninhas, pulverização de produtos químicos, aplicação de fertilizantes, manejo e controle de pragas, etc; processamento pós-colheita, embalagem, empilhamento e carregamento de produtos, e outras tarefas gerais da fazenda (manutenção de jardim, cortar grama, pintura e conserto de benfeitorias, etc.).
Os participantes também irão aprender a determinar o custo de produção, contabilidade, práticas de marketing, gestão de tempo e habilidades para resolver problemas. A habilidade adquirida irá variar de acordo com o fazendeiro e as habilidades do participante.
Observações importantes
1. O número de fazendas disponíveis em algumas cultura são limitados e depende da situação econômica e condições de clima que variam de ano-a-ano. Também existem outras atividades não mencionadas acima que podem estar disponíveis e que variam a cada ano. Para saber mais consulte o representante ou coordenador da IFAA.
2. Vagas para candidatas femininas são limitadas para certas atividades devido a dificuldade de oferecer as condições adequadas de moradia. Estas categorias são: gado de corte, cereais, e fruticultura.